صينية
فكّك الأرز المطبوخ البارد بيديك حتى لا تبقى تكتلات.
سخّن الزيت في مقلاة صينية (ووك) على نار عالية واخفق البيض، ثم اعزله.
أضف قليلًا من الزيت وقلّب الثوم والجزر والبازلاء حتى تطرى.
أضف الأرز وقلّبه مع الضغط عليه على المقلاة ليقلى وينفصل.
اسكب صلصة الصويا وقلّب حتى تتغطى كل حبة وتتحمّص قليلًا.
أعد البيض إلى المقلاة وأضف معظم البصل الأخضر.
أنهِ برشة زيت سمسم، زيّن ببقية البصل الأخضر وقدّمه ساخنًا.