أمريكي
ضع البيض في قدر، وغطِّه بماء بارد، واتركه يغلي.
اترك البيض ينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم انقله إلى وعاء من الماء المثلج لمدة 5 دقائق.
قشّر البيض، ثم قطّعه إلى نصفين طوليًا وأخرج الصفار في وعاء.
اهرس الصفار جيدًا بالشوكة، ثم أضف المايونيز والخردل والخل والملح والفلفل واخلط حتى يصبح الملمس ناعمًا.
أعد الحشوة إلى بياض البيض بالملعقة أو باستخدام كيس التزيين.
رشّ البابريكا فوقها وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.