صينية
اخلط الدجاج مع 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا ونشا الذرة ونبيذ شاوشينغ.
اسلق النودلز في ماء مغلي لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً، ثم صفّها واشطفها بماء بارد وقلّبها مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت.
اخلط باقي صلصة الصويا مع صلصة المحار والسكر.
سخّن 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ووك على نار عالية وقلّب الدجاج فيها لمدة 4 دقائق حتى ينضج تماماً، ثم ضعه جانباً.
سخّن باقي الزيت وقلّب البصل والثوم والجزر لمدة 2 دقيقة، ثم أضف الملفوف وقلّب لمدة 2 دقيقة أخرى.
أضف النودلز والصلصة وقلّب لمدة 2 دقيقة، حتى تتغطى النودلز بالصلصة وتصبح حوافها مقرمشة قليلاً.
أعد الدجاج إلى المقلاة، أضف براعم الفاصوليا والبصل الأخضر، وقلّب لمدة 1 دقيقة ثم قدّم.