أمريكي
سخّن الفرن إلى 180 °C وادهن صينيتي كيك دائريتين قياس 20 سم وبطّنهما بورق الخبز.
اخفق الدقيق والبيكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والقرفة والملح معًا في وعاء.
في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر البني والزيت و1 ملعقة صغيرة من الفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضف الجزر وقلّب.
اطوِ المكونات الجافة في خليط الجزر حتى تتجانس فقط، ثم وزّع الخليط بين الصينيتين.
اخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى يخرج السيخ نظيفًا، ثم اترك الكيك ليبرد تمامًا على شبكة تبريد.
لتحضير التغطية، اخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة، ثم أضف الجبنة الكريمية واخفق قليلًا، ثم أضف سكر البودرة وباقي الفانيليا واخفق حتى يصبح المزيج كثيفًا.
ضع طبقة من نصف التغطية بين طبقتي الكيك، وافرد الباقي فوقها، ثم برّد الكيك لمدة 30 دقيقة قبل تقطيعه.