تايواني
انقع أكياس الشاي في الماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم أخرجها وأضف السكر مع التحريك واترك الشاي ليبرد.
اغلِ ماء اللؤلؤ غليانًا شديدًا، وأضف اللؤلؤ وحرّك حتى يطفو.
اسلقه لمدة 5-8 دقائق (أو حسب تعليمات العبوة)، ثم غطِّه وارفعه عن النار واتركه 5 دقائق حتى يصبح مطاطيًا حتى الوسط.
في هذه الأثناء، اطهُ السكر البني مع الـ 60 مل من الماء على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح شرابًا خفيفًا.
صفِّ اللؤلؤ واشطفه سريعًا بالماء الدافئ، ثم أضفه إلى الشراب مع التحريك؛ واتركه 5 دقائق.
وزّع اللؤلؤ والشراب على كأسين طويلين، وأضف الثلج، ثم اسكب الشاي والحليب.
حرّك وقدّمه مع مصاصات عريضة.