بريطاني
سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
افرك حبات البطاطس جيدًا لتنظيفها، وجفّفها جيدًا، واثقب كل حبة 4-5 مرات بالشوكة.
ادهن القشور بالزيت ونصف كمية الملح.
اخبزها مباشرة على رف الفرن لمدة 60-75 دقيقة، حتى تصبح القشور مقرمشة وتنزلق السكين بسهولة إلى وسطها.
اصنع شقًا عميقًا متقاطعًا في أعلى كل حبة، واضغط على جانبيها حتى ينفتح اللب.
ضع 10 غ من الزبدة في كل حبة، وتبّلها بباقي الملح والفلفل، وانثر عليها الثوم المعمّر وقدّمها فورًا.