总蛋白是血浆中白蛋白与全部球蛋白之和，因而一并涵盖转运蛋白、凝血因子、补体和抗体。它反映生成（主要由肝脏和免疫细胞承担）与经肾脏或肠道丢失之间的平衡。单独来看它是一个粗略的数值，主要用作推算球蛋白部分的基数。
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数值升高最常反映脱水，或免疫球蛋白的持续增多，无论来自慢性感染、慢性炎症还是浆细胞疾病。数值降低最常指向肝病中的合成减少、经肾脏或肠道的蛋白丢失、营养不良或吸收不良。由于白蛋白的下降可被球蛋白的升高所掩盖，反之亦然，总蛋白本身很少能得出结论，任何持续的变化都值得复查并与医生讨论。
水合状态、采血前长时间站立以及止血带过紧或捆扎过久，都会通过浓缩血浆而改变结果，妊娠期该值会下降。它首先与白蛋白一起解读，由白蛋白区分出两个部分；当涉及肝脏问题时，再与胆红素、谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、GGT（γ-谷氨酰转肽酶）和碱性磷酸酶一起解读。使用司美格鲁肽期间有时会追踪该指标，因为减重过程中摄入减少可能使蛋白质状况下降。
参考范围为成人通用值，具体因实验室、检测方法、年龄和性别而异。仅供参考，不作为诊断依据——请与医生讨论您的结果。