Ukraina
Rửa táo sấy, lê sấy, mận khô và nho khô trong nước ấm, thay nước hai lần, rồi để ráo.
Cho lê và táo vào nồi lớn cùng với nước, đun sôi rồi đậy nắp, đun liu riu 10 phút.
Cho mận khô, nho khô và thanh quế vào, đun liu riu thêm 5 phút.
Nhấc nồi khỏi bếp, đậy nắp và để nước ngâm ít nhất 3 giờ, hoặc qua đêm ở nơi thoáng mát.
Khi nước đã nguội còn âm ấm, khuấy mật ong vào đến khi tan; thêm mật ong tùy khẩu vị.
Vớt thanh quế ra và dùng uzvar ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh, múc một ít trái cây mềm vào mỗi ly.