Trứng Bác Phô Mai Cheddar

Nguyên liệu

• Trứng gà 6 quả to
• Bơ 20 g
• Phô mai Cheddar 60 g
• Muối vừa ăn
• Tiêu đen vừa ăn
• Hẹ tươi 1 muỗng canh

Hướng dẫn

1. 1

   Đập trứng vào tô, thêm một nhúm muối và tiêu, rồi đánh đều cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện hoàn toàn.

2. 2

   Bào phô mai Cheddar và thái nhỏ hẹ.

3. 3

   Đun chảy bơ trong chảo chống dính ở lửa vừa nhỏ cho đến khi bơ sủi bọt.

4. 4

   Đổ trứng vào chảo và để yên một chút cho đến khi phần rìa bắt đầu se lại.

5. 5

   Dùng xẻng nhẹ nhàng đẩy trứng từ rìa vào giữa để tạo thành những mảng trứng mềm lớn, tiếp tục khuấy chậm trong 2-3 phút.

6. 6

   Khi trứng gần chín nhưng vẫn còn bóng ướt, nhấc chảo ra khỏi bếp và trộn đều phô mai Cheddar vào.

7. 7

   Để hơi nóng của trứng làm tan chảy phô mai, sau đó rắc hẹ lên trên và dùng ngay.