Mì Ramen

Nguyên liệu

• Mì ramen tươi 240 g
• Nước dùng gà hoặc heo 1 litre
• Nước tương (hoặc tương miso) 3 tbsp
• Thịt heo chashu hoặc heo quay, thái lát 150 g
• Trứng gà 2
• Lá rong biển nori 2
• Hành lá, thái lát 2
• Gừng tươi, bào nhuyễn 1 tsp
• Tỏi, băm nhỏ 2 cloves
• Dầu mè rang 1 tsp

Hướng dẫn

1. 1

   Luộc lòng đào trứng khoảng 7 phút, rồi ngâm lạnh, bóc vỏ và cắt đôi.

2. 2

   Đun nước dùng đến sôi liu riu và nêm với nước tương (hoặc miso), gừng và tỏi.

3. 3

   Luộc mì ramen trong nồi nước sôi riêng cho vừa mềm, rồi để ráo.

4. 4

   Chia mì ra hai tô sâu.

5. 5

   Chan nước dùng nóng đã nêm lên mì.

6. 6

   Xếp thịt heo thái lát, trứng cắt đôi và rong biển nori lên trên.

7. 7

   Trang trí với hành lá và vài giọt dầu mè, rồi dùng ngay.