Harbuzova kasha (cháo kê nấu bí đỏ)

Name: Harbuzova kasha (cháo kê nấu bí đỏ)
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Ukraina
Ingredients: 200 g Hạt kê đã xát vỏ; 500 g Bí đỏ, đã gọt vỏ và bỏ hạt; 800 ml Sữa 2,5% béo; 200 ml Nước; 2 muỗng canh (25 g) Đường; 0,5 muỗng cà phê (3 g) Muối; 40 g Bơ

Ukraina

Bữa sáng Độ khó: Dễ Khẩu phần: 5 Tổng cộng: 80 phút

Nguyên liệu

Hạt kê đã xát vỏ 200 g
Bí đỏ, đã gọt vỏ và bỏ hạt 500 g
Sữa 2,5% béo 800 ml
Nước 200 ml
Đường 2 muỗng canh (25 g)
Muối 0,5 muỗng cà phê (3 g)
Bơ 40 g

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

65 phút

Hướng dẫn

1
Vo hạt kê vài lần bằng nước nóng cho đến khi nước trong, rồi để ráo.
2
Cắt bí đỏ thành khối vuông 1,5 cm.
3
Cho bí đỏ vào nồi đáy dày cùng với nước và 300 ml sữa, đun sôi rồi nấu liu riu 10 phút cho đến khi mềm.
4
Cho phần sữa còn lại vào, đun sôi trở lại, sau đó cho hạt kê, đường và muối vào khuấy đều.
5
Nấu liu riu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy, trong 20 phút cho đến khi hạt kê hút gần hết chất lỏng.
6
Cho một nửa lượng bơ vào khuấy đều, đậy nắp và nướng ở 160 °C trong 30 phút, hoặc quấn nồi trong khăn và để yên 30 phút.
7
Dọn ra khi còn nóng, phủ phần bơ còn lại lên trên.