Onigiri Cá Hồi

Nguyên liệu

• Gạo Nhật hạt ngắn 300 g
• Nước 400 ml
• Phi lê cá hồi 120 g
• Rượu sake 1 thìa canh
• Muối 3/4 thìa cà phê
• Rong biển nori 3 tấm

Hướng dẫn

1. 1

   Vo gạo đến khi nước gần trong, sau đó nấu cùng nước trong nồi cơm điện hoặc nồi có nắp đậy rồi để nghỉ 10 phút.

2. 2

   Rắc rượu sake và một nhúm muối lên cá hồi, sau đó nướng hoặc áp chảo trong 8 phút cho đến khi chín hẳn.

3. 3

   Bỏ da và xương cá, dùng nĩa tán tơi thịt cá hồi.

4. 4

   Cắt đôi mỗi tấm rong biển nori để được 6 dải.

5. 5

   Làm ướt tay, xoa một chút muối lên tay rồi lấy khoảng 110 g cơm còn ấm.

6. 6

   Ấn một lỗ lõm vào giữa cơm, cho 15 g cá hồi vào, phủ cơm lên trên rồi nén thành hình tam giác với lực đều và chắc tay.

7. 7

   Quấn một dải rong biển nori quanh đáy ngay trước khi ăn để giữ độ giòn.