Salad Olivier

Nguyên liệu

• Khoai tây 4 củ vừa (450 g)
• Cà rốt 2 củ vừa (170 g)
• Trứng gà 4 quả to
• Xúc xích luộc (doktorskaya hoặc bologna) 300 g
• Dưa chuột muối chua 3 quả vừa (150 g)
• Đậu Hà Lan đóng hộp, để ráo nước 200 g
• Hành tây 1 củ nhỏ (50 g)
• Sốt mayonnaise 200 g
• Muối vừa ăn
• Tiêu đen vừa ăn
• Thì là tươi để trang trí

Hướng dẫn

1. 1

   Cho khoai tây và cà rốt chưa gọt vỏ vào nồi nước lạnh, đun sôi rồi ninh nhỏ lửa đến khi mềm, 20-25 phút. Chắt bỏ nước và để nguội hoàn toàn.

2. 2

   Luộc trứng trong 10 phút, ngâm nguội trong nước lạnh rồi bóc vỏ.

3. 3

   Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó cắt chúng cùng trứng, xúc xích và dưa chuột muối thành hạt lựu 1 cm.

4. 4

   Băm nhỏ hành tây.

5. 5

   Trộn các nguyên liệu đã thái hạt lựu, hành tây và đậu Hà Lan đã để ráo nước trong một bát lớn.

6. 6

   Thêm sốt mayonnaise, nêm muối và tiêu rồi trộn nhẹ nhàng.

7. 7

   Để tủ lạnh ít nhất 60 phút và trang trí với thì là trước khi dùng.