Thịt bò xay nướng khuôn (meatloaf)

Nguyên liệu

• Thịt bò xay 700 g
• Vụn bánh mì 80 g
• Trứng gà 2
• Hành tây, thái nhỏ 1 vừa
• Tỏi 2 tép
• Sữa 80 ml
• Tương cà 4 thìa canh
• Sốt Worcestershire 1 thìa canh
• Muối 1 thìa cà phê
• Tiêu đen 1/2 thìa cà phê

Hướng dẫn

1. 1

   Làm nóng lò ở 190 độ C và ngâm vụn bánh mì trong sữa vài phút.

2. 2

   Trộn thịt bò xay, vụn bánh mì đã ngâm, trứng, hành tây thái nhỏ, tỏi băm, sốt Worcestershire, muối và tiêu trong tô lớn.

3. 3

   Trộn nhẹ bằng tay cho vừa đủ hòa quyện, tránh nhồi thịt quá kỹ.

4. 4

   Ép hỗn hợp vào khuôn ổ bánh hoặc nặn thành hình ổ trên khay nướng có lót giấy.

5. 5

   Phết nhiều tương cà lên mặt trên.

6. 6

   Nướng khoảng 55 đến 60 phút cho đến khi chín và nhiệt độ bên trong đạt 70 độ C.

7. 7

   Để thịt nghỉ 10 phút, rồi cắt lát và dọn ra.