Thịt viên sốt cà chua

Nguyên liệu

• Thịt bò và heo xay 500 g
• Vụn bánh mì 60 g
• Sữa 60 ml
• Trứng gà 1
• Phô mai Parmesan bào 40 g
• Tép tỏi, băm nhỏ 2
• Mùi tây tươi, thái nhỏ 2 tbsp
• Cà chua thái nhỏ 400 g
• Hành tây, thái nhỏ 1
• Dầu ô liu 2 tbsp
• Muối và tiêu to taste

Hướng dẫn

1. 1

   Ngâm vụn bánh mì trong sữa vài phút, rồi trộn với thịt xay, trứng, Parmesan, một nửa tỏi, mùi tây, muối và tiêu.

2. 2

   Vo hỗn hợp thành viên cỡ quả óc chó.

3. 3

   Rán thịt viên trong dầu ô liu cho vàng đều các mặt, rồi vớt ra.

4. 4

   Trong cùng chảo, xào mềm hành tây và phần tỏi còn lại, rồi cho cà chua vào đun liu riu 10 phút.

5. 5

   Cho thịt viên trở lại sốt, đậy nắp và đun liu riu nhẹ 15 phút cho chín.

6. 6

   Nêm gia vị, rắc thêm mùi tây và dùng kèm mì Ý hoặc bánh mì vỏ giòn.