Kebab (thịt xiên nướng)

Nguyên liệu

• Thịt cừu hoặc gà, thái miếng vuông 600 g
• Dầu ô liu 3 tbsp
• Tỏi, băm nhỏ 3 cloves
• Bột thìa là 1 tsp
• Ớt bột paprika 1 tsp
• Bột ngò (hạt mùi) 1 tsp
• Nước cốt chanh 2 tbsp
• Hành tây, cắt miếng 1
• Ớt chuông, cắt miếng 1
• Muối và tiêu to taste

Hướng dẫn

1. 1

   Đánh dầu ô liu, tỏi, bột thìa là, paprika, bột ngò, nước cốt chanh, muối và tiêu thành nước ướp.

2. 2

   Trộn thịt vào nước ướp và để tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, hoặc qua đêm để đậm vị hơn.

3. 3

   Xiên thịt vào que, xen kẽ với miếng hành tây và ớt chuông.

4. 4

   Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở lửa lớn.

5. 5

   Nướng xiên 10 đến 12 phút, trở đều để xém các mặt, cho đến khi thịt chín và mọng nước.

6. 6

   Để nghỉ vài phút, rồi dùng kèm bánh mì dẹt, cơm hoặc salad tươi.