Cà Ri Lợn Kiểu Nhật

Nguyên liệu

• Dầu ăn 1 thìa canh
• Thịt vai lợn, cắt khối 3 cm 350 g
• Hành tây 2 củ vừa (250 g)
• Cà rốt 1 củ to (120 g)
• Khoai tây 2 củ vừa (250 g)
• Nước 700 ml
• Viên cà ri Nhật Bản 100 g
• Cơm gạo Nhật hạt tròn đã nấu chín 1,2 kg

Hướng dẫn

1. 1

   Cắt hành tây thành múi mỏng, cà rốt và khoai tây thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Đun nóng dầu ăn trong một nồi lớn trên lửa vừa rồi áp chảo thịt lợn cho vàng đều trong 4 phút.

3. 3

   Cho hành tây vào và nấu trong 5 phút cho đến khi mềm, sau đó cho cà rốt và khoai tây vào đảo trong 1 phút.

4. 4

   Đổ nước vào, đun sôi rồi vớt bọt, sau đó đậy vung và đun liu riu trong 20 phút cho đến khi rau củ mềm.

5. 5

   Tắt bếp, bẻ viên cà ri thành từng miếng nhỏ và khuấy cho đến khi tan hoàn toàn.

6. 6

   Đun liu riu trên lửa nhỏ trong 10 phút, thường xuyên khuấy, cho đến khi sốt sánh đặc.

7. 7

   Múc cà ri ra bên cạnh cơm trên mỗi đĩa và dùng ngay.