Cá Trích Áo Lông

Nguyên liệu

• Phi lê cá trích muối 300 g
• Khoai tây 3 củ vừa (400 g)
• Cà rốt 2 củ vừa (230 g)
• Củ dền 2 củ to (450 g)
• Hành tây 1 củ vừa (100 g)
• Sốt mayonnaise 250 g

Hướng dẫn

1. 1

   Luộc củ dền chưa gọt vỏ cho đến khi mềm, khoảng 50-60 phút, và trong một nồi khác luộc khoai tây và cà rốt chưa gọt vỏ trong 20-25 phút. Để nguội hoàn toàn rồi gọt vỏ.

2. 2

   Bỏ hết xương cá trích và cắt thành từng miếng 1 cm. Băm nhỏ hành tây.

3. 3

   Bào sợi thô khoai tây, cà rốt và củ dền vào các bát riêng.

4. 4

   Trải cá trích thành một lớp đều trong khuôn hoặc đĩa 22 cm, rắc hành tây lên trên và phết một lớp mỏng sốt mayonnaise.

5. 5

   Phủ khoai tây lên trên và phết một lớp mỏng sốt mayonnaise, sau đó thêm cà rốt và một lớp mỏng sốt mayonnaise nữa.

6. 6

   Hoàn thiện với lớp củ dền và phủ phần sốt mayonnaise còn lại lên trên cùng.

7. 7

   Để trong tủ lạnh ít nhất 180 phút cho các lớp kết dính, sau đó cắt thành từng phần.