Cơm chiên

Nguyên liệu

• Cơm đã nấu và để nguội 400 g
• Trứng gà 2
• Đậu Hà Lan đông lạnh 60 g
• Cà rốt, thái hạt lựu nhỏ 1 small
• Hành lá, thái lát 3
• Nước tương 2 tbsp
• Dầu mè rang 1 tsp
• Tỏi, băm nhỏ 2 cloves
• Dầu thực vật 2 tbsp

Hướng dẫn

1. 1

   Bóp tơi cơm nguội bằng tay để không còn vón cục.

2. 2

   Làm nóng dầu trong chảo ở lửa lớn và chiên tan trứng, rồi để riêng.

3. 3

   Cho thêm chút dầu và xào tỏi, cà rốt và đậu Hà Lan cho vừa chín tới.

4. 4

   Cho cơm vào chiên, ép cơm xuống thành chảo cho tơi và chiên đều.

5. 5

   Rưới nước tương vào và đảo cho từng hạt cơm phủ đều và hơi vàng.

6. 6

   Cho trứng trở lại chảo và thêm phần lớn hành lá.

7. 7

   Hoàn thiện bằng chút dầu mè, trang trí phần hành lá còn lại và dùng nóng.