Khoai tây chiên

Nguyên liệu

• Khoai tây 500 g
• Dầu để chiên ngập 700 ml
• Muối 1 tsp

Hướng dẫn

1. 1

   Gọt vỏ khoai tây và cắt thành thanh đều dày khoảng 1 cm.

2. 2

   Ngâm nước lạnh 30 phút, rồi để ráo và thấm thật khô.

3. 3

   Đun dầu đến 160 độ C và chần khoai 4-5 phút không để lên màu; để ráo.

4. 4

   Tăng dầu lên 190 độ C.

5. 5

   Chiên khoai lần nữa 3-4 phút cho vàng giòn.

6. 6

   Để ráo trên giấy thấm dầu và rắc muối ngay khi còn nóng.