Bánh Taco cá

Nguyên liệu

• Phi lê cá thịt trắng (cá tuyết hoặc cá rô phi) 500 g
• Bánh tortilla bắp 8 small
• Bắp cải xanh, thái sợi nhỏ 200 g
• Kem chua 80 g
• Sốt mayonnaise 2 tbsp
• Chanh xanh 2
• Bột ớt 1 tsp
• Bột thìa là 1 tsp
• Bột tỏi 1/2 tsp
• Rau mùi tươi, thái nhỏ 3 tbsp
• Dầu ô liu 2 tbsp
• Muối và tiêu to taste

Hướng dẫn

1. 1

   Đánh kem chua, mayonnaise, nước cốt nửa quả chanh và một nhúm muối thành sốt kem mịn; làm lạnh cho đến khi dùng.

2. 2

   Trộn bắp cải thái sợi với chút nước cốt chanh và một nhúm muối cho hơi mềm.

3. 3

   Thấm khô cá, xoa dầu ô liu, rồi nêm bột ớt, bột thìa là, bột tỏi, muối và tiêu.

4. 4

   Áp chảo cá trong chảo nóng 3 đến 4 phút mỗi mặt cho đến khi đục và hơi xém, rồi tách thành miếng.

5. 5

   Hâm nóng bánh tortilla trong chảo khô cho mềm và dẻo.

6. 6

   Cho cá vào mỗi bánh tortilla, phủ bắp cải, rưới sốt kem chanh và rắc rau mùi.

7. 7

   Dùng kèm thêm miếng chanh bên cạnh.