Trứng nhồi

Nguyên liệu

• Trứng 6 quả to
• Sốt mayonnaise 60 g
• Mù tạt Dijon 1 thìa cà phê
• Giấm rượu vang trắng 1 thìa cà phê
• Muối 1/4 thìa cà phê
• Tiêu đen vừa ăn
• Bột ớt paprika 1/2 thìa cà phê

Hướng dẫn

1. 1

   Cho trứng vào nồi, đổ nước lạnh ngập trứng rồi đun sôi.

2. 2

   Đun nhỏ lửa trong 10 phút, sau đó chuyển trứng vào bát nước đá trong 5 phút.

3. 3

   Bóc vỏ trứng, bổ đôi theo chiều dọc và cho lòng đỏ vào một bát.

4. 4

   Nghiền nhuyễn lòng đỏ bằng nĩa, sau đó trộn với sốt mayonnaise, mù tạt, giấm, muối và tiêu cho đến khi mịn.

5. 5

   Múc hoặc bơm hỗn hợp trở lại vào lòng trắng trứng.

6. 6

   Rắc bột ớt paprika lên trên và để lạnh 30 phút trước khi dùng.