Bánh Crêpe

Nguyên liệu

• Bột mì đa dụng 140 g
• Trứng gà 2
• Sữa 300 ml
• Bơ, đun chảy 30 g
• Đường 1 tbsp
• Muối a pinch
• Bơ thêm để tráng chảo as needed

Hướng dẫn

1. 1

   Đánh bột mì, trứng, đường và muối với một chút sữa thành hỗn hợp mịn.

2. 2

   Từ từ đánh phần sữa còn lại và bơ đun chảy vào thành bột lỏng, không vón cục.

3. 3

   Để bột nghỉ 30 phút cho bánh mềm hơn.

4. 4

   Làm nóng chảo chống dính đã phết chút bơ ở lửa vừa.

5. 5

   Múc một vá bột nhỏ vào và xoay chảo cho bột dàn thành lớp mỏng đều.

6. 6

   Rán khoảng 1 phút cho đến khi mép bánh bong lên và mặt dưới vàng, rồi lật và rán thêm 30 giây.

7. 7

   Lặp lại với phần bột còn lại, rồi gập bánh dọn ra với nhân ngọt hoặc mặn tùy thích.