Bánh quẩy Churros

Nguyên liệu

• Nước 250 ml
• Bơ 60 g
• Bột mì đa dụng 150 g
• Trứng gà 2
• Muối 1/4 tsp
• Đường 100 g
• Bột quế 1 tbsp
• Dầu thực vật để chiên 1 l

Hướng dẫn

1. 1

   Đun sôi nước, bơ và muối trong nồi.

2. 2

   Nhấc khỏi bếp, cho toàn bộ bột mì vào một lúc và khuấy mạnh thành khối bột mịn.

3. 3

   Để bột nguội bớt, rồi đánh từng quả trứng vào cho đến khi bột bóng và có thể bắt túi.

4. 4

   Cho bột vào túi bắt kem có gắn đầu bắt hình ngôi sao lớn.

5. 5

   Đun dầu đến 180 độ C và bắt từng dải bột vào dầu, dùng kéo cắt.

6. 6

   Chiên 2 đến 3 phút mỗi mẻ, trở đều, cho đến khi vàng sậm và giòn, rồi để ráo.

7. 7

   Lăn churros nóng qua hỗn hợp đường và quế rồi dùng ngay.