Bánh Brownie Sô Cô La

Nguyên liệu

• Bơ 115 g
• Sô cô la đen (60-70%) 60 g
• Đường 200 g
• Trứng 2 quả to
• Chiết xuất vani 1 thìa cà phê
• Bột mì đa dụng 70 g
• Bột ca cao 30 g
• Muối 1/4 thìa cà phê

Hướng dẫn

1. 1

   Làm nóng lò ở 180°C và lót giấy nến vào khuôn vuông 20 cm.

2. 2

   Đun chảy bơ và sô cô la cùng nhau trong chảo ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy, sau đó nhấc chảo khỏi bếp và để nguội trong 5 phút.

3. 3

   Đánh đều đường vào, sau đó cho từng quả trứng một và vani vào, đến khi hỗn hợp sánh đặc và bóng.

4. 4

   Rây bột mì, bột ca cao và muối vào rồi trộn nhẹ nhàng đến khi không còn bột khô.

5. 5

   Dàn đều hỗn hợp bột vào khuôn.

6. 6

   Nướng trong 22-25 phút, cho đến khi mặt bánh se lại và que xiên rút ra còn dính vài vụn ẩm.

7. 7

   Để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn, sau đó cắt thành 8 miếng.