Gà Fajita

Name: Gà Fajita
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Tex-Mex
Ingredients: 600 g Ức gà, cắt thành dải dày 1 cm; 3 muỗng canh Dầu thực vật; 2 muỗng canh Nước cốt chanh; 2 muỗng cà phê Bột ớt; 1 muỗng cà phê Bột cumin; 1 muỗng cà phê Bột ớt paprika xông khói; 2 tép Tỏi, băm nhỏ; 1 muỗng cà phê Oregano khô; 1 muỗng cà phê Muối; 1 quả to (150 g) Ớt chuông đỏ, thái lát; 1 quả to (150 g) Ớt chuông xanh, thái lát; 1 quả to (150 g) Ớt chuông vàng, thái lát; 1 củ to (200 g) Hành tây, thái lát; 10 g Rau mùi tươi, thái nhỏ

Tex-Mex

Món chính Độ khó: Dễ Khẩu phần: 4 Tổng cộng: 60 phút

Nguyên liệu

Ức gà, cắt thành dải dày 1 cm 600 g
Dầu thực vật 3 muỗng canh
Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Bột ớt 2 muỗng cà phê
Bột cumin 1 muỗng cà phê
Bột ớt paprika xông khói 1 muỗng cà phê
Tỏi, băm nhỏ 2 tép
Oregano khô 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Ớt chuông đỏ, thái lát 1 quả to (150 g)
Ớt chuông xanh, thái lát 1 quả to (150 g)
Ớt chuông vàng, thái lát 1 quả to (150 g)
Hành tây, thái lát 1 củ to (200 g)
Rau mùi tươi, thái nhỏ 10 g

Chuẩn bị

45 phút

Nấu

15 phút

Hướng dẫn

1
Trộn 2 muỗng canh dầu với nước cốt chanh, bột ớt, bột cumin, bột paprika, tỏi, oregano và muối, sau đó cho gà vào trộn đều với hỗn hợp.
2
Để gà ướp trong 30 phút.
3
Làm nóng chảo gang lớn trên lửa to cho đến khi thật nóng, cho gà vào xếp thành một lớp và áp chảo trong 5-6 phút, lật một lần, cho đến khi vàng nâu và chín hẳn.
4
Chuyển gà ra đĩa và giữ ấm.
5
Cho phần dầu còn lại, ớt chuông và hành tây vào chảo, nấu trong 5-6 phút, đảo thường xuyên, cho đến khi cháy xém ở viền nhưng vẫn còn giòn.
6
Cho gà trở lại chảo, đảo đều trong 1 phút và rắc rau mùi lên trên.
7
Dọn ra khi còn nóng xèo xèo từ chảo, kèm bánh tortilla ấm, sốt salsa và guacamole.