Ý - Mỹ
Trộn bánh mì cắt vuông với dầu ô liu và nướng ở 190 độ C trong 8 phút cho thành bánh giòn vàng.
Dằm cá cơm và tỏi thành hỗn hợp nhuyễn.
Đánh lòng đỏ trứng, mù tạt, nước cốt chanh và sốt Worcestershire vào.
Từ từ rưới dầu ô liu vào trong khi đánh cho sốt nhũ hóa, rồi cho Parmesan bào nhuyễn vào.
Trộn xà lách romaine với lượng sốt vừa đủ để phủ đều.
Thêm bánh mì giòn và rắc Parmesan bào lát cùng tiêu đen trước khi dọn ra.