Cơm trộn Bibimbap

Nguyên liệu

• Gạo trắng hạt ngắn 240 g
• Rau bina (cải bó xôi) 150 g
• Cà rốt 1 medium
• Nấm hương 100 g
• Giá đỗ 100 g
• Thăn bò, thái lát mỏng 150 g
• Trứng gà 2
• Tương ớt gochujang 2 tbsp
• Dầu mè rang 2 tbsp
• Nước tương 2 tbsp
• Tỏi, băm nhỏ 2 cloves
• Mè rang 1 tbsp
• Dầu thực vật 2 tbsp

Hướng dẫn

1. 1

   Nấu cơm và giữ ấm.

2. 2

   Trụng rau bina và giá đỗ riêng, vắt ráo, rồi nêm mỗi loại với chút dầu mè, tỏi và muối.

3. 3

   Xào cà rốt thái sợi cho vừa chín tới, sau đó xào nấm hương thái lát cho vàng.

4. 4

   Ướp bò với nước tương, tỏi và chút dầu mè, rồi xào ở lửa lớn cho chín.

5. 5

   Chiên trứng ốp la để lòng đỏ còn lỏng.

6. 6

   Chia cơm ra hai tô và xếp rau cùng bò thành từng phần riêng lên trên.

7. 7

   Đặt lên mỗi tô một quả trứng ốp la, một thìa tương gochujang và rắc mè.

8. 8

   Trộn đều tất cả trước khi ăn.