Khoai tây nướng (khoai tây nướng nguyên vỏ với bơ)

Nguyên liệu

• Khoai tây lớn loại để nướng (russet hoặc Maris Piper) 4 củ (1,2 kg)
• Dầu ăn 1 muỗng cà phê
• Muối vảy hoặc muối hột 1 muỗng cà phê (5 g)
• Bơ mặn 40 g (10 g mỗi củ khoai)
• Tiêu đen vừa ăn
• Hẹ, cắt nhỏ 2 muỗng canh (6 g)

Hướng dẫn

1. 1

   Làm nóng lò ở 200 °C.

2. 2

   Chà rửa sạch khoai tây, lau thật khô và dùng nĩa xiên mỗi củ 4-5 lần.

3. 3

   Xoa dầu và một nửa lượng muối lên vỏ khoai.

4. 4

   Nướng trực tiếp trên vỉ lò trong 60-75 phút, cho đến khi vỏ giòn và dao xiên dễ dàng vào giữa củ.

5. 5

   Rạch một đường chữ thập sâu trên mặt mỗi củ khoai và bóp hai bên để phần ruột khoai bung ra.

6. 6

   Cho 10 g bơ vào mỗi củ khoai, nêm phần muối còn lại và tiêu, rắc hẹ lên trên và dọn ra ngay.