Venezuela
Trộn nước ấm với muối và 1 thìa cà phê dầu ăn, sau đó từ từ cho bột ngô vào, dùng tay khuấy để làm tan các cục vón.
Nhào bột trong 2 phút cho đến khi được khối bột mềm, mịn, không bị nứt ở mép, thêm chút nước nếu cần, rồi để bột nghỉ trong 5 phút.
Chia bột thành 5 viên và ấn dẹt mỗi viên thành hình đĩa rộng khoảng 10 cm, dày 1,5 cm.
Làm nóng chảo gang phẳng hoặc chảo rán dày ở lửa vừa rồi phết phần dầu còn lại lên.
Nướng arepas trong 6-8 phút mỗi mặt cho đến khi lớp vỏ vàng chắc hình thành, sau đó cho vào lò ở 180 °C nướng thêm 10 phút cho đến khi gõ vào nghe tiếng rỗng.
Dùng dao xẻ một đường ở cạnh mỗi chiếc arepa còn nóng để tạo thành túi.
Phết bơ vào bên trong, cho phô mai bào vào rồi dùng khi còn ấm.