Якісоба

Інгредієнти

• Свіжа локшина для якісоби (пропарена) 3 упаковки (450 г)
• Свиняча грудинка, тонко нарізана 150 г
• Капуста, нарізана шматочками по 3 см 250 г
• Цибуля, нарізана 1 маленька (100 г)
• Морква, нарізана тонкою соломкою 1/2 (50 г)
• Паростки маша 100 г
• Олія 1 ст. л.
• Вустерширський соус (японського типу) 3 ст. л.
• Устричний соус 1 ст. л.
• Кетчуп 1 ст. л.
• Соєвий соус 1 ч. л.
• Цукор 1 ч. л.
• Сіль і білий перець 1/4 ч. л. солі, дрібка перцю
• Маринований червоний імбир і аонорі для подачі

Приготування

1. 1

   Змішайте вустерширський соус, устричний соус, кетчуп, соєвий соус і цукор у невеликій мисці.

2. 2

   Розігрійте локшину в мікрохвильовій печі просто в пакетах протягом 1 хвилини, потім розберіть її пальцями.

3. 3

   Розігрійте олію у великій сковороді або воку на вогні вище за середній, додайте свинину, посоліть, поперчіть і смажте 3 хвилини до легкої скоринки.

4. 4

   Додайте цибулю й моркву та обсмажуйте, помішуючи, 2 хвилини, потім додайте капусту й обсмажуйте, помішуючи, ще 2 хвилини.

5. 5

   Додайте локшину й паростки маша та перемішуйте 2 хвилини, доки локшина не прогріється.

6. 6

   Влийте соус і перемішуйте 1–2 хвилини, доки локшина рівномірно не вкриється соусом і злегка не карамелізується.

7. 7

   Подавайте, виклавши зверху маринований червоний імбир і посипавши аонорі.