Токпоккі

Інгредієнти

• Корейські циліндричні рисові палички (карае-тток) 500 г
• Корейські рибні коржики (омук) 150 г
• Бульйон з анчоусів та морської капусти, або вода 600 мл
• Кочуджанг 3 ст. л.
• Корейські пластівці чилі (кочукару) 1 ст. л.
• Цукор 2 ст. л.
• Соєвий соус 1 ст. л.
• Часник, подрібнений 3 зубчики
• Капуста, нарізана квадратиками 100 г
• Зелена цибуля, нарізана шматочками по 5 см 3 (60 г)
• Яйця, зварені круто та очищені 2

Приготування

1. 1

   Якщо рисові палички тверді, замочіть їх у теплій воді на 10 хвилин, а рибні коржики наріжте трикутниками.

2. 2

   Доведіть бульйон до кипіння у широкій сковороді та вмішайте кочуджанг, пластівці чилі, цукор, соєвий соус і часник.

3. 3

   Додайте рисові палички та капусту і тушкуйте 8 хвилин, часто помішуючи, щоб рисові палички не прилипали.

4. 4

   Додайте рибні коржики та зелену цибулю і тушкуйте 4-5 хвилин, доки соус не стане густим і глянцевим.

5. 5

   Додайте яйця і покачайте їх у соусі протягом 1 хвилини.

6. 6

   Розріжте яйця навпіл і подавайте гарячими.