Курка тандурі

Інгредієнти

• Курячі ніжки й стегна, без шкіри 1 kg
• Густий натуральний йогурт 200 g
• Масала тандурі 3 tbsp
• Часник, подрібнений 4 cloves
• Свіжий імбир, натертий 1 tbsp
• Лимонний сік 2 tbsp
• Олія 2 tbsp
• Сіль 1 tsp

Приготування

1. 1

   Зробіть глибокі надрізи на кожному шматку курки й натріть лимонним соком і сіллю, потім дайте постояти 15 хвилин.

2. 2

   Збийте йогурт із масалою тандурі, часником, імбиром і олією в однорідний маринад.

3. 3

   Ретельно вкрийте курку маринадом, вдавлюючи його в надрізи, і залиште в холодильнику щонайменше на 2 години або на ніч.

4. 4

   Розігрійте духовку до 220°C і розкладіть курку на решітці над застеленим деком.

5. 5

   Запікайте 25-30 хвилин, перевернувши раз, доки краї не підпаляться, а курка не приготується з прозорим соком.

6. 6

   Дайте ненадовго відпочити, потім подавайте з часточками лимона, нарізаною цибулею й м'ятним чатні.