Сирники

Інгредієнти

• Кисломолочний сир (творог) 500 г
• Яйце 1 велике
• Цукор 2 ст. л.
• Пшеничне борошно 60 г
• Ванільний екстракт 1 ч. л.
• Сіль 1 щіпка
• Соняшникова олія 3 ст. л.
• Сметана до подачі

Приготування

1. 1

   Якщо сир вологий або зернистий, протріть його через сито або коротко збийте блендером до однорідності.

2. 2

   Змішайте сир з яйцем, цукром, ваніллю і сіллю, потім додайте 50 г борошна, щоб отримати м'яке, злегка липке тісто.

3. 3

   Змоченими в борошні руками поділіть тісто на 12 частин і сформуйте з кожної коржик завтовшки близько 1,5 см.

4. 4

   Обваляйте коржики в решті борошна і струсіть надлишок.

5. 5

   Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.

6. 6

   Смажте сирники по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки, зменшуючи вогонь, якщо вони підрум'янюються занадто швидко.

7. 7

   Коротко викладіть на паперові рушники, щоб стекла зайва олія, і подавайте теплими зі сметаною.