Суші

Інгредієнти

• Рис для суші 300 g
• Вода 360 ml
• Рисовий оцет 60 ml
• Цукор 2 tbsp
• Сіль 1 tsp
• Аркуші норі 4 sheets
• Тунець або лосось для суші 150 g
• Огірок 1/2
• Авокадо 1/2
• Соєвий соус, васабі й маринований імбир to serve

Приготування

1. 1

   Промийте рис під холодною водою, доки вона не стане прозорою, потім зваріть із водою до м'якості й повного вбирання води.

2. 2

   Прогрійте рисовий оцет із цукром і сіллю до розчинення, обережно вмішайте в гарячий рис і дайте охолонути до кімнатної температури.

3. 3

   Наріжте рибу, огірок і авокадо тонкими смужками.

4. 4

   Покладіть аркуш норі на бамбуковий килимок, розподіліть тонкий рівний шар рису, лишивши голу смужку вздовж дальнього краю.

5. 5

   Викладіть рибу й овочі лінією поперек рису, потім щільно скрутіть за допомогою килимка, запечатавши голий край невеликою кількістю води.

6. 6

   Змочіть гострий ніж і наріжте кожен рол на шість або вісім шматочків.

7. 7

   Подавайте із соєвим соусом, васабі й маринованим імбиром.