Спринг-роли

Інгредієнти

• Обгортки для спринг-ролів 12 pieces
• Капуста, дрібно нашаткована 200 g
• Морква, соломкою 100 g
• Скляна локшина, замочена 50 g
• Свинячий фарш або креветки 120 g
• Часник, подрібнений 2 cloves
• Соєвий соус 1 tbsp
• Кунжутна олія 1 tsp
• Крохмальний розчин для запечатування 2 tbsp
• Олія для смаження 500 ml

Приготування

1. 1

   Обсмажте свинину чи креветки з часником до готовності, потім додайте капусту й моркву та ненадовго перемішайте.

2. 2

   Приправте соєвим соусом і кунжутною олією, вмішайте зціджену локшину й дайте начинці повністю охолонути.

3. 3

   Покладіть порцію начинки біля одного кута обгортки.

4. 4

   Загорніть боки й щільно скрутіть, запечатавши останній край крохмальним розчином.

5. 5

   Розігрійте олію до 175°C і обсмажте роли партіями до золотистого й хрусткого стану.

6. 6

   Викладіть на паперові рушники й подавайте гарячими із солодким соусом чилі або соєвим соусом для вмочування.