Яєчня-бовтанка з чеддером

Інгредієнти

• Яйця 6 великих
• Вершкове масло 20 г
• Сир чеддер 60 г
• Сіль до смаку
• Чорний перець до смаку
• Свіжа цибуля-різанець 1 ст. л.

Приготування

1. 1

   Розбийте яйця в миску, додайте щіпку солі та перцю і збийте до повного поєднання жовтків і білків.

2. 2

   Натріть чеддер на тертці та дрібно наріжте цибулю-різанець.

3. 3

   Розтопіть вершкове масло на антипригарній сковороді на середньо-слабкому вогні, доки воно не почне пінитися.

4. 4

   Влийте яйця і залиште на мить, поки вони не почнуть схоплюватися по краях.

5. 5

   Обережно підштовхуйте яйця лопаткою від країв до центру, щоб утворилися великі м'які згустки, і продовжуйте повільно помішувати протягом 2-3 хвилин.

6. 6

   Коли яйця майже загуснуть, але залишаться глянцевими, зніміть сковороду з вогню і вмішайте чеддер.

7. 7

   Дайте теплу яєць розтопити сир, потім посипте цибулею-різанцем і подавайте одразу.