Гарбузова каша з пшоном

Інгредієнти

• Пшоно 200 г
• Гарбуз, очищений і без насіння 500 г
• Молоко 2,5% 800 мл
• Вода 200 мл
• Цукор 2 ст. л. (25 г)
• Сіль 0,5 ч. л. (3 г)
• Масло вершкове 40 г

Приготування

1. 1

   Промийте пшоно кілька разів гарячою водою, доки вода не стане прозорою, потім відцідіть.

2. 2

   Наріжте гарбуз кубиками по 1,5 см.

3. 3

   Покладіть гарбуз у каструлю з товстим дном, додайте воду та 300 мл молока, доведіть до кипіння й варіть на слабкому вогні 10 хвилин до м'якості.

4. 4

   Додайте решту молока, знову доведіть до кипіння, потім вмішайте пшоно, цукор і сіль.

5. 5

   Варіть на слабкому вогні, час від часу помішуючи, 20 хвилин, доки пшоно не вбере більшу частину рідини.

6. 6

   Вмішайте половину масла, накрийте кришкою та запікайте при 160 °C 30 хвилин або загорніть каструлю в рушник і залиште на 30 хвилин.

7. 7

   Подавайте гарячою, виклавши зверху решту масла.