Онігірі з лососем

Інгредієнти

• Японський круглозернистий рис 300 г
• Вода 400 мл
• Філе лосося 120 г
• Саке 1 ст. л.
• Сіль 3/4 ч. л.
• Листи норі 3

Приготування

1. 1

   Промийте рис, поки вода не стане майже прозорою, потім зваріть його з водою в рисоварці або каструлі під кришкою і дайте настоятися 10 хвилин.

2. 2

   Посипте лосося саке та щіпкою солі, потім готуйте на грилі або на сковороді 8 хвилин до повної готовності.

3. 3

   Зніміть шкіру та кістки і розділіть лосося виделкою на пластівці.

4. 4

   Розріжте кожен лист норі навпіл, щоб вийшло 6 смужок.

5. 5

   Змочіть руки, натріть їх невеликою кількістю солі та візьміть близько 110 г теплого рису.

6. 6

   Зробіть заглиблення в рисі, додайте 15 г лосося, накрийте рисом і сформуйте трикутник, рівномірно та впевнено натискаючи.

7. 7

   Обгорніть смужкою норі основу безпосередньо перед вживанням, щоб вона залишалася хрусткою.