Фрикадельки в томатному соусі

Інгредієнти

• Яловичий і свинячий фарш 500 g
• Панірувальні сухарі 60 g
• Молоко 60 ml
• Яйце 1
• Тертий пармезан 40 g
• Зубчики часнику, подрібнені 2
• Свіжа петрушка, порубана 2 tbsp
• Порізані помідори 400 g
• Цибуля, дрібно порізана 1
• Оливкова олія 2 tbsp
• Сіль і перець to taste

Приготування

1. 1

   Замочіть панірувальні сухарі в молоці на кілька хвилин, потім змішайте з фаршем, яйцем, пармезаном, половиною часнику, петрушкою, сіллю та перцем.

2. 2

   Скачайте масу в кульки завбільшки з волоський горіх.

3. 3

   Обсмажте фрикадельки в оливковій олії з усіх боків, потім вийміть.

4. 4

   У тій самій сковороді обсмажте цибулю й решту часнику до м'якості, потім додайте помідори й тушкуйте 10 хвилин.

5. 5

   Поверніть фрикадельки в соус, накрийте й тушкуйте на слабкому вогні 15 хвилин до готовності.

6. 6

   Приправте, посипте додатковою петрушкою й подавайте з пастою або хрустким хлібом.