Кебаб

Інгредієнти

• Баранина або курка, кубиками 600 g
• Оливкова олія 3 tbsp
• Часник, подрібнений 3 cloves
• Мелений кмин 1 tsp
• Паприка 1 tsp
• Мелений коріандр 1 tsp
• Лимонний сік 2 tbsp
• Цибуля, шматками 1
• Солодкий перець, шматками 1
• Сіль і перець to taste

Приготування

1. 1

   Збийте оливкову олію, часник, кмин, паприку, коріандр, лимонний сік, сіль і перець у маринад.

2. 2

   Перемішайте м'ясо з маринадом і охолодіть щонайменше 1 годину, або на ніч для насиченішого смаку.

3. 3

   Насадіть м'ясо на шпажки, чергуючи зі шматками цибулі й солодкого перцю.

4. 4

   Розігрійте гриль або гриль-пательню до сильного вогню.

5. 5

   Смажте шпажки 10-12 хвилин, перевертаючи для підпалення з усіх боків, доки м'ясо не приготується й не стане соковитим.

6. 6

   Дайте відпочити кілька хвилин, потім подавайте з коржами, рисом або свіжим салатом.