Джамбалая

Інгредієнти

• Довгозернистий білий рис 300 g
• Ковбаса андуй, нарізана 200 g
• Курячі стегна, кубиками 300 g
• Сирі креветки, очищені 200 g
• Цибуля, порізана 1
• Зелений солодкий перець, порізаний 1
• Стебла селери, порізані 2
• Порізані помідори 400 g
• Курячий бульйон 600 ml
• Приправа каджун 2 tbsp
• Олія 2 tbsp

Приготування

1. 1

   Розігрійте олію у великій каструлі й обсмажте курку та ковбасу, потім відкладіть.

2. 2

   У тій самій каструлі обсмажте цибулю, перець і селеру до м'якості, близько 6 хвилин, потім вмішайте приправу каджун.

3. 3

   Поверніть м'ясо, додайте помідори й бульйон та доведіть до кипіння.

4. 4

   Вмішайте рис, накрийте й тушкуйте на слабкому вогні близько 20 хвилин, доки рис майже не готовий.

5. 5

   Додайте креветки, знову накрийте й готуйте 5 хвилин, доки вони не порожевіють, а рис не буде готовий.

6. 6

   Розпушіть виделкою, дайте відпочити кілька хвилин і подавайте гарячим.