Рибні палички в духовці

Інгредієнти

• Філе тріски або минтаю без шкіри 500 г
• Пшеничне борошно 30 г
• Яйця, великі 2 (100 г)
• Панірувальні сухарі 100 г
• Олія 2 ст. л.
• Сіль 1 ч. л. (6 г)
• Чорний перець 1/4 ч. л.
• Часточки лимона для подачі

Приготування

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C і застеліть деко пергаментним папером.

2. 2

   Обсушіть рибу й наріжте її брусочками приблизно 2 см завширшки та 8 см завдовжки; приправте половиною солі та перцем.

3. 3

   На тарілці змішайте борошно з рештою солі, у неглибокій мисці збийте яйця, а в третій мисці перемішайте панірувальні сухарі з олією.

4. 4

   Обваляйте кожну паличку в борошні, занурте в яйце, а потім притисніть до сухарів з олією з усіх боків.

5. 5

   Викладіть палички на деко, залишаючи між ними проміжки.

6. 6

   Випікайте 15–18 хвилин, перевернувши один раз посередині, доки панірування не стане золотистим, а риба не почне легко розшаровуватися.

7. 7

   Подавайте гарячими з часточками лимона.