Конджі

Інгредієнти

• Круглозернистий або жасминовий рис 80 г
• Вода або курячий бульйон 1,5 л
• Свіжий імбир, нарізаний 20 г
• Яйця або відварена подрібнена курка 80 г
• Зелена цибуля, нарізана 2
• Соєвий соус 1 ст.л.
• Кунжутна олія 1 ч.л.
• Білий перець щіпка
• Сіль до смаку

Приготування

1. 1

   Промивайте рис, доки вода не стане прозорою, потім злийте.

2. 2

   Додайте рис, воду чи бульйон і нарізаний імбир у велику каструлю й доведіть до кипіння.

3. 3

   Зменшіть до слабкого кипіння й варіть, час від часу помішуючи, щоб не пригоряло, близько 50-60 хвилин, доки рис не розвариться в однорідну кремову кашу.

4. 4

   Якщо використовуєте курку, вмішайте її для прогрівання; якщо яйця — вбийте їх і обережно перемішуйте, доки вони щойно не схопляться.

5. 5

   Приправте конджі сіллю, соєвим соусом і білим перцем.

6. 6

   Розлийте по мисках, збризніть кунжутною олією й посипте зеленою цибулею перед подачею.