Бурито

Інгредієнти

• Великі пшеничні тортильї 2
• Відварений рис 150 г
• Чорна квасоля або квасоля пінто 200 г
• Відварена курка або яловичина 200 г
• Сир чеддер, натертий 80 г
• Сальса 80 г
• Сметана 3 ст.л.
• Авокадо або гуакамоле 1/2
• Мелена зіра і порошок чилі 1 ч.л.
• Лайм і свіжа кінза до смаку

Приготування

1. 1

   Прогрійте квасолю з зірою і порошком чилі, злегка розминаючи, і за потреби підігрійте рис і м'ясо.

2. 2

   Прогрійте кожну тортилью на сухій сковороді, доки вона не стане м'якою й еластичною.

3. 3

   Викладіть рис посередині тортильї, потім поверх нього шаром квасолю й м'ясо.

4. 4

   Додайте сир, сальсу, сметану й авокадо, завершивши соком лайма й кінзою.

5. 5

   Загорніть боки тортильї всередину, потім щільно скрутіть у запечатаний згорток.

6. 6

   Для хрусткої скоринки підсмажте швом донизу на гарячій сухій сковороді до золотистого кольору.

7. 7

   Розріжте навпіл і подавайте.