Брускета з томатами

Інгредієнти

• Стиглі помідори 400 г
• Італійський хліб або чабата 240 г
• Оливкова олія першого віджиму 3 ст. л.
• Часник 2 зубчики
• Свіжий базилік 8 г
• Сіль 1/2 ч. л.
• Чорний перець до смаку

Приготування

1. 1

   Наріжте помідори кубиками, видаливши водянисте насіння, потім змішайте із сіллю в друшляку, поставленому над мискою, і дайте стекти 10 хвилин.

2. 2

   Змішайте обсушені помідори з 2 ст. л. оливкової олії, 1 дрібно нарізаним зубчиком часнику, рваним базиліком і чорним перцем.

3. 3

   Наріжте хліб на 8 скибок завтовшки близько 1,5 см і злегка змастіть рештою олії.

4. 4

   Обсмажте скибки на розігрітій грил-сковороді або під грилем 1-2 хвилини з кожного боку, до хрусткої скоринки й смужок.

5. 5

   Натріть гарячі тости зрізаним боком другого зубчика часнику.

6. 6

   Викладіть томатну суміш на тости безпосередньо перед подачею, щоб хліб залишився хрустким.