Млинці

Інгредієнти

• Незбиране молоко 500 мл
• Яйця 2 великих
• Пшеничне борошно 180 г
• Цукор 20 г
• Сіль 1/2 ч. л.
• Соняшникова олія 40 мл
• Сметана до подачі

Приготування

1. 1

   Збийте яйця, цукор і сіль у великій мисці до однорідності.

2. 2

   Додайте половину молока, потім просійте борошно і збийте до густого тіста без грудочок.

3. 3

   Влийте решту молока і 30 мл олії; тісто має бути рідким і текучим. Дайте йому постояти 15 хвилин.

4. 4

   Розігрійте сковороду діаметром 22-24 см на середньо-сильному вогні та злегка змастіть її олією.

5. 5

   Влийте близько 50 мл тіста, нахиляючи сковороду, щоб воно розтеклося тонким рівним шаром, і смажте близько 1 хвилини, поки краї не стануть золотистими та легко відставатимуть.

6. 6

   Переверніть млинець, підсмажте другий бік до легких рум'яних плям і перекладіть на тарілку.

7. 7

   Повторіть із рештою тіста, складаючи млинці стосом і змащуючи сковороду олією лише тоді, коли вони починають прилипати, і подавайте теплими.