Пібімпап

Інгредієнти

• Круглозернистий білий рис 240 g
• Шпинат 150 g
• Морква 1 medium
• Гриби шиїтаке 100 g
• Паростки квасолі 100 g
• Яловича вирізка, тонко нарізана 150 g
• Яйця 2
• Кочхуджан 2 tbsp
• Смажена кунжутна олія 2 tbsp
• Соєвий соус 2 tbsp
• Часник, подрібнений 2 cloves
• Обсмажене кунжутне насіння 1 tbsp
• Олія 2 tbsp

Приготування

1. 1

   Зваріть рис і тримайте теплим.

2. 2

   Бланшуйте шпинат і паростки квасолі окремо, відіжміть і приправте кожен трохи кунжутною олією, часником і сіллю.

3. 3

   Обсмажте моркву соломкою до м'якості, потім обсмажте нарізані шиїтаке до рум'яного кольору.

4. 4

   Замаринуйте яловичину в соєвому соусі, часнику й краплі кунжутної олії, потім обсмажте на сильному вогні до готовності.

5. 5

   Підсмажте яйця так, щоб жовтки лишалися рідкими.

6. 6

   Розкладіть рис у дві миски й акуратно викладіть овочі та яловичину окремими купками зверху.

7. 7

   На кожну миску покладіть смажене яйце, ложку кочхуджану й посипте кунжутом.

8. 8

   Ретельно перемішайте все перед вживанням.