Салат із буряка з чорносливом і волоськими горіхами

Інгредієнти

• Буряк 3 середні (600 г сирого, 500 г вареного й очищеного)
• Чорнослив без кісточок 80 г
• Волоські горіхи, очищені 60 г
• Часник 2 зубчики (8 г)
• Майонез 3 ст. л. (45 г)
• Сіль 0,5 ч. л. (3 г)
• Чорний перець мелений дрібка

Приготування

1. 1

   Вимийте буряки, залийте їх водою в шкірці й варіть 50–60 хвилин, доки ніж не входитиме легко.

2. 2

   Злийте воду, охолодіть буряки під холодною водою, очистіть їх і натріть на крупній тертці.

3. 3

   Залийте чорнослив окропом, залиште на 10 хвилин, злийте воду й наріжте соломкою.

4. 4

   Підсмажте волоські горіхи на сухій сковороді 3–4 хвилини й крупно посічіть їх.

5. 5

   Розчавіть часник і змішайте його з майонезом.

6. 6

   З'єднайте буряк, чорнослив і більшу частину горіхів, додайте часниковий майонез, сіль і перець та перемішайте.

7. 7

   Посипте рештою горіхів і охолодіть 30 хвилин перед подачею.