Печена картопля (картопля в мундирі з вершковим маслом)

Інгредієнти

• Велика картопля для запікання (руссет або Маріс Пайпер) 4 (1,2 кг)
• Олія рослинна 1 ч. л.
• Сіль пластівцями або крупна 1 ч. л. (5 г)
• Вершкове масло солоне 40 г (по 10 г на картоплину)
• Чорний перець за смаком
• Зелена цибуля (шніт-цибуля), нарізана 2 ст. л. (6 г)

Приготування

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C.

2. 2

   Ретельно помийте картоплю щіткою, добре обсушіть і наколіть кожну картоплину виделкою 4-5 разів.

3. 3

   Натріть шкірку олією та половиною солі.

4. 4

   Запікайте просто на решітці духовки 60-75 хвилин, доки шкірка не стане хрусткою, а ніж не входитиме легко в середину.

5. 5

   Зробіть глибокий хрестоподібний надріз зверху кожної картоплини й натисніть на боки, щоб м'якоть розкрилася.

6. 6

   Покладіть у кожну картоплину 10 г масла, приправте рештою солі та перцем, посипте зеленою цибулею й одразу подавайте.